绿原酸提升番茄果实品质的创新应用
2025-02-05 11:29
No.1336659958850396160
技术概要
PDF全文
本技术属于番茄生长促进剂技术领域,专注于绿原酸对提升番茄果实品质的效果。绿原酸的质量浓度控制在25-100µmol/L,通过将绿原酸制成溶液,用于喷洒番茄,以达到提高果实品质的目的。
背景技术
随着生活水平的不断改善,人们对水果的品质要求越来越高,不仅需要具有良好的营养价值,还得即要好吃又要好看。番茄是茄科茄属的一年生或多年生草本植物,是全球范围内广泛种植的经济作物,内含多种生物活性成分,营养价值较高,然而在番茄的种植过程中,常常会遇到着色不良、口感酸涩等问题,这不仅影响了番茄的外观与风味,还影响了其市场经济价值。由此可见,我们需要一种即安全又有效的物质来促进番茄果实的转色与成熟,提升番茄果实的品质。目前市面上的催熟剂大多为激素一类,包括脱落酸、赤霉素、乙烯利和茉莉酸甲酯等,众所周知,一些植物激素例如脱落酸迄今仍主要靠化学合成,价格昂贵,制约了其在农业和园艺生产中的应用,乙烯利长期过量接触会对眼睛和皮肤产生毒性,除此之外,若过早或不恰当的使用,还会抑制果实的生长发育。 绿原酸(chlorogenic acid, CGA)是一种由咖啡酸和奎尼酸组成的多酚化合物,是番茄、桃、梨、草莓和葡萄等众多水果果肉中主要的酚类物质。据报道,外源绿原酸可以延长油桃、苹果和梨等果实的采后储藏时间;同时在葡萄采后保鲜和病害防控等方面也发挥着重要作用,然而,在果实生长发育过程中的研究较少。若能将绿原酸在对采前番茄果实成熟和品质中进行研究并推广应用,可大大推动绿原酸的研究及果实催熟剂方面的发展。 因此,现有技术有待进一步改进。
实现思路
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该技术已申请专利,如用于商业用途,请联系技术所有人!
技术研发人员:
刘新  陈慧婷  李萌  董栩焜  侯丽霞  夏一楠  李孟飞  叶青  刘广超
技术所属: 青岛农业大学
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