本技术公开了一种多肽及其制备和应用,属于活性肽技术领域。本发明从核桃粕蛋白中制备得到了3种活性肽,3种多肽的氨基酸序列分别为Leu‑Pro‑Gln‑Phe(LPQF)、Leu‑Pro‑Ser‑Phe(LPSF)或Vla‑Pro‑Phe‑Pro(VPFP),经检测3种多肽对二肽基肽酶‑Ⅳ(DPP‑Ⅳ)均具有抑制活性,因此本发明所述3种多肽可用于制备治疗降血糖的药物。
背景技术
糖尿病是世界上发病率最高的致命性慢性疾病之一。据报道2021年有5.37亿成年人患有糖尿病,预计到2030年这一数字将增至6.43亿,到2045年将增至7.83亿,其中Ⅱ型糖尿病约占糖尿病病例的90%。目前临床使用的合成降糖药物(如沙格列汀和西他列汀等)已被证明有许多负面影响,如体重增加、心血管问题、低血糖和其他不良反应。二肽基肽酶-Ⅳ(DPP-IV)抑制剂是治疗Ⅱ型糖尿病的最新疗法。
DPP-Ⅳ是一种分布在人体组织中的代谢酶,负责裂解和灭活肠道促胰岛素激素胰高血糖素样肽-1(GLP-1)和葡萄糖依赖性促胰岛素多肽(GIP),造成内源性GLP-1和GIP水平的降低,抑制胰岛β细胞释放胰岛素,同时促进胰岛α细胞分泌胰高血糖素,即抑制胰岛素水平,升高体内的血糖水平。因此,抑制DPP-Ⅳ的活性可在一定程度上防止GLP-1和GIP的降解,从而更好地调控血糖。在此背景下,一些具有强DPP-Ⅳ抑制活性的食源性蛋白生物活性肽被认为是预防、控制糖尿病发生和发展的安全手段。所以,研发食源蛋白生物活性肽抑制DPP-Ⅳ,预防和控制糖尿病的发生和发展已成为全球研究的热点。
核桃是世界四大坚果中的一员,具有极高的营养价值,一直被认为是温补肺肾、促进心脑健康、强身健体的最佳食材。核桃仁富含油脂,且油脂中不饱和脂肪酸含量高,是核桃工业化经济效益的重要物质基础。核桃油生产中产生大量的核桃粕,核桃粕蛋白质含量高,是生物活性肽的丰富来源,少部分被开发为核桃蛋白粉,但是大部分仍是被用作动物饲料。核桃粕是否能被有效开发是核桃产业新的经济效益点。
肽被定义为蛋白质的片段,通常由2-20个氨基酸残基组成,具有多种生物活性。而生物活性肽在预防慢性疾病,特别是糖尿病方面的潜力尤其得到认可。食源中的生物活性肽泛指两类,一类是能有效促进机体功能或状态来改善人类健康的生物活性肽,一类是能赋予食物以鲜味和醇厚味的生物活性肽。因此,可选用核桃油生产副产物核桃粕,开发成制备技术稳定简便、降血糖效果好的核桃粕蛋白肽,不仅为预防与辅助控制糖尿病患者血糖水平提供新的原料,也为核桃产业找到新的效益增长点。
实现思路