本技术涉及一种乳酸乳球菌CX212及其产生的Nisin Z细菌素,以及它们在水产病害防治中的应用。该技术属于水产有益微生物领域,旨在提供一种有效对抗鲑气单胞菌等常见水产病原体的新方法。
背景技术
杀鲑气单胞菌是导致虹鳟等鱼类严重疖疮的重要细菌性病原,引起极高的死亡率。当前抗生素在水产养殖业中被广泛禁用,而探寻抗生素替代品是实现健康养殖的重要途径。
乳酸菌等有益菌是替代抗生素的重要途径之一。益生菌活菌数量以及定植效果等因素影响了益生菌的使用,而作为后生元的益生菌代谢产物,具有更高效率、稳定、靶向性的特点。其中,细菌素是是细菌代谢过程中产生的一类具有抗菌生物活性的多肽或蛋白质物质,它们类型多样,具有独特的抑菌机制,不易引起耐药性。因此,细菌素在水产领域应用对于精准抗病和替代抗生素新材料发掘具有重要意义。但目前对于杀鲑气单胞菌等水产常见病原菌并无行之有效的益生菌。
实现思路