本实用新型专利介绍了一种乳酸菌发酵罐专用的消毒清洗设备,属于微生物发酵技术领域。该设备设计独特,包括固定杆和多个清洗球,旨在提高乳酸菌发酵罐的清洁效率和消毒效果。
背景技术
乳酸菌发酵,或称乳酸发酵,是利用乳酸菌来催化乳糖分解成乳酸及气体二氧化碳的过程,乳酸菌是有机物中比较普遍的一类微生物,它们能将有机物的糖分子转变为乳酸,乳酸发酵属于古老的食品发酵技术,以乳酸作为发酵代谢物的发酵技术,其乳酸菌发酵过程需要用到发酵罐,而现有的发酵罐包括发酵罐直体段和发酵罐锥体段,在对发酵罐进行清洗消毒时,由于发酵罐上直下窄的特点,导致现有的清洁器具很难与发酵罐内壁贴合以进行清洁操作,尤其是发酵罐锥体段的内侧壁为倾斜状态,很难得到充分清洗消毒,并且在对发酵罐进行清洗消毒时,一般是先将发酵罐直体段完成清洗消毒后,再对发酵罐锥体段进行清洗消毒,从而降低了发酵罐的清洗消毒效率,为此我们提出了一种用于乳酸菌发酵罐的消毒清洗装置。
实现思路