本系统为速冻丸子品质自动分级与计数存储解决方案,属于速冻食品存储技术领域。该系统由存储箱体构成,顶部配备可移动盖板,箱体后侧与盖板间设有阻尼装置,以实现丸子的高效存储与品质管理。
背景技术
随着时代的进步和人们生活水平的日益提高,食品的种类日益丰富,满足了人们的多样化口味需求。其中,肉丸作为一种美味的球形食品,受到了广大消费者的喜爱。肉丸主要以切碎的肉类为主要原料,经过精细的加工制作而成,外皮薄而富有弹性,内部肉质馅料鲜美可口,通过蒸煮等烹饪方式,便可呈现出美味诱人的佳肴。
在肉丸的生产过程中,为了保障其新鲜度和口感,速冻处理成为了一个必不可少的环节。速冻肉丸在生产完成后,会经过速冻处理,以便更好地进行运输和储存。目前,市面上已有一些用于速冻肉丸的存储装置,如CN219057222U所描述的一种用于牦牛肉丸生产的速冻存储装置。这种装置采用液氮循环冷冻的方式,可以迅速有效地对牦牛肉丸进行冷冻,同时,在隔热箱内对牦牛肉丸进行储存,需要取用时只需取出取料屉,操作简便,取用方便。
然而,尽管现有的速冻存储装置在速冻和储存方面已经做得相当出色,但在肉丸的生产过程中,仍然存在一些问题亟待解决。首先,由于肉丸在加工生产过程中,受到原料、工艺等多种因素的影响,品质规格会存在一定的差异。这种差异给肉丸的计数和分级存储带来了困难。现有的计数方式通常采用独立的计数包装机,如CN112407471B所描述的一种速冻肉丸生产用计数包装机。这种设备适用于大批量速冻肉丸的装袋计数,但整体体积较大,对于很多厂商来说,在进行小批量批发时,成本较高且操作不便。
此外,随着电商平台的发展,厂商直销的销量逐渐增加,零散批发的情况也越来越多。在这种情况下,对于小批量速冻肉丸的快速计数和存储,就显得尤为重要。然而,现有的技术中,尚缺乏一种可以便捷进行小批量速冻肉丸快速计数分级存储的便捷设备,这种设备应具备以下特点:首先,应具备计数功能,能够快速准确地对速冻肉丸进行计数,以满足不同批量的需求;其次,应具备一定的品质分级筛选储存功能,确保肉丸的品质规格;最后,设备应具有小巧轻便的特点,方便厂商在进行小批量批发时进行转移和操作。
鉴于此,针对上述问题,深入研究,遂有本案产生。
实现思路