新型饲料防霉剂:黄曲霉菌拮抗菌的应用与开发
2025-02-01 15:04
No.1335264652606840832
技术概要
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本技术涉及生物技术领域,主要介绍了一种黄曲霉菌拮抗菌——甲基营养型芽孢杆菌Bacillus methylotrophicus,及其在饲料防霉剂制备中的应用。该菌株能有效抑制黄曲霉生长,提升饲料保存质量,具有重要的商业和科研价值。
背景技术
黄曲霉毒素主要是黄曲霉和寄生曲霉两类丝状真菌产生的有毒次级代谢产物,具有强烈致癌、致畸、和致突变。相较其它霉菌污染,黄曲霉污染最大特点主要体现在其产生的代谢产物,即黄曲霉毒素(一种真菌毒素),其是一种剧毒物质。黄曲霉毒素主要有B1、B2、G1和G2类型,由于黄曲霉毒素B1(AFB1)毒性极强,被国际癌症组织划分为Ⅰ类致癌物质,被认为是自然界毒性最强物质,毒性远强于砒霜,毒性是氰化钾的十倍。同时,有报道称食物中含有微量的黄曲霉毒素(1μg/kg)即可诱发癌症。黄曲霉毒素污染在全球都很普遍,通常发生在玉米、花生、坚果等中,这是全球共性问题。食品因受到黄曲霉毒素污染,一方面导致食物丢弃从而造成经济损失,另一方面因安全监管不足导致被食用从而对健康造成危害。如何去除或降解已经被黄曲霉毒素污染的食品中的毒素,这既是社会现实问题,也是科学问题。 中国发明专利CN114644995B和CN110878265B分别利用解淀粉芽孢杆菌和枯草芽孢杆菌降解黄曲霉毒素B1。此外,目前用微生物去除或降解黄曲霉毒素还存在效率不够高的问题,黄曲霉毒素去除率通常在70-90%左右。寻找一种适宜微生物,是解决上述问题的关键。 目前可用的防霉剂开发储备资源有限,因此,有待开发新的黄曲霉菌拮抗菌。
实现思路
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该技术已申请专利,如用于商业用途,请联系技术所有人!
技术研发人员:
孔令聪  马红霞  刘忠良  徐雪芳  刘鼎阔  董惠峰  陈敬蕊  贾宇
技术所属: 吉林农业大学
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