裂殖壶菌油脂发酵液DHA含量与sn-2 DHA比例优化技术及应用
2025-02-01 11:03
No.1335203992397160448
技术概要
PDF全文
本技术涉及生物工程与食品工程领域,介绍了一种提升裂殖壶菌油脂发酵液中DHA含量及其sn-2 DHA比例的调控技术,包括裂殖壶菌藻粉的制备与应用。该技术旨在通过优化发酵条件,增强裂殖壶菌油脂中DHA的生物合成,提高其营养价值。
背景技术
二十二碳六烯酸(DHA, 22:6, n-3)是一种重要的多不饱和脂肪酸,具有促进婴幼儿大脑和神经发育,改善油脂代谢紊乱,增强免疫力等功能,被誉为“脑黄金”。过去,绝大部分人体获取DHA主要是通过摄入富含α-亚麻酸(ALA, 18:3, n-3)的食物,如坚果、肉、蛋制品等,然后借助体内的延长/去饱和酶途径将 ALA 转化为 DHA 进行利用,然而这种方式获得的DHA十分有限。近年来,深海鱼类成为了人类获取DHA的主要来源。 不仅如此,人类对DHA 的有效吸收率与DHA存储形式密切相关。市场上普遍销售的高纯度DHA主要是通过加工鱼油获得的乙酯型(Ethyl ester, EE)DHA,人体对EE-DHA的有效吸收率只有21%。此外,EE-DHA 由于在利用过程中会分解形成乙醇,可能会引起儿童及一些存在身体疾病人群的不良反应。天然藻油DHA主要以甘油三酯(TAG)的形态存在,人体对TAG-DHA的综合有效吸收率为 57%,而 TAG sn-2 位DHA的有效吸收率接近100%。裂殖壶菌是一种异养且富含油脂的海洋生物,具有巨大的油脂化合物生产潜力。裂殖壶菌可以积累占自身生物量接近70%的油脂,被认为是最适合工业化量产DHA油脂的微生物。然而,根据之前的研究,裂殖壶菌中脂肪酸主要以甘油三酯形式储存,虽然总脂肪酸中DHA占比可以达到接近50%,但是sn-2 DHA的比例普遍低于50%,DHA油脂的品质需要进一步提高。 目前,关于解裂殖壶菌生产DHA油脂的相关报道有很多,但是裂殖壶菌生产DHA油脂存在产量DHA比例低,sn-2 DHA比例低,缺少应用等的问题。例如,中国专利CN101979623A通过添加外源调节因子乙酸、柠檬酸和辛伐他汀的一种或几种组合时,可以促进裂殖壶菌合成DHA,使得裂殖壶菌中DHA最终产量从初始的35.51%提高到45%。中国专利CN117946875A通过从自然环境中经筛选、诱变、选育,获取裂殖壶菌TKD-2212菌种,经过分批补料发酵生产出的藻油的DHA含量在40-65%,其中sn-2位上DHA比例只有35-50%。中国专利CN114703238A通过控制碳源甘油补加时机解决了裂殖壶菌共同利用葡萄糖及甘油生产效率低的问题,油脂中DHA含量达到46.28%。中国专利CN118185850A通过单因素试验,确定了丁香提取物,白藜芦醇,表没食子儿茶没食子酸酯(EGCG)的最优添加量,并通过正交试验确定了复合FAS抑制剂最优配比,最终sn-2位上DHA比例接近60%。中国专利CN117844646A提供了一株高产DHA的裂殖壶菌HSc-01,在发酵罐中发酵,测得发酵液中DHA比例高达60.2%,但是油的产量仅有42g/L,并且其并没有深入测试裂殖壶菌藻粉的食用性质。 因此,获得一种更高效生产高品质DHA藻油(DHA比例高并且sn-2 DHA比例高),裂殖壶菌藻粉食用性质优异的发酵方法十分迫切。
实现思路
阅读余下40%
技术概要为部分技术内容,查看PDF获取完整资料
该技术已申请专利,如用于商业用途,请联系技术所有人!
技术研发人员:
马旺  赵奕娜  张成喜  高涵  孙小曼
技术所属: 南京师范大学
相关技术
一种用于屏蔽太赫兹波的纤维材料及其制备方法和应用 一种用于屏蔽太赫兹波的纤维材料及其制备方法和应用
一种具有宽温域的相变功能材料及其制备方法 一种具有宽温域的相变功能材料及其制备方法
非洲猪瘟病毒CD2v蛋白单链抗体、基因、引物、装置、药物及制备方法 非洲猪瘟病毒CD2v蛋白单链抗体、基因、引物、装置、药物及制备方法
一种交替聚合物、其合成方法和应用 一种交替聚合物、其合成方法和应用
一种用于可充电电池电极活性材料的三嗪基聚合物的合成方法 一种用于可充电电池电极活性材料的三嗪基聚合物的合成方法
一种手性光子纤丝的制备方法 一种手性光子纤丝的制备方法
一种自由液面式静电纺丝装置 一种自由液面式静电纺丝装置
一种杯咔唑基多孔聚合物及其制备方法和应用 一种杯咔唑基多孔聚合物及其制备方法和应用
一种治疗股骨头坏死的中药复方丸剂及其制备方法 一种治疗股骨头坏死的中药复方丸剂及其制备方法
pH响应性纳米复合体、其制备方法和应用 pH响应性纳米复合体、其制备方法和应用
技术分类
电信、广播电视和卫星传输服务 电信、广播电视和卫星传输服务
互联网软件服务 互联网软件服务
集成电路设计 集成电路设计
信息集成数字服务 信息集成数字服务
电气机械制造 电气机械制造
计算机、通信、电子设备制造 计算机、通信、电子设备制造
医药制造、生物基材料 医药制造、生物基材料
石油煤矿化学用品加工 石油煤矿化学用品加工
化学原料制品加工 化学原料制品加工
非金属矿物加工 非金属矿物加工
金属制品加工 金属制品加工
专用设备制造 专用设备制造
通用设备制造 通用设备制造
通用零部件制造 通用零部件制造
汽车制造业 汽车制造业
铁路、船舶、航天设备制造 铁路、船舶、航天设备制造
电力、热力生产和供应 电力、热力生产和供应
燃气生产和供应 燃气生产和供应
水生产和供应 水生产和供应
房屋建筑、土木工程 房屋建筑、土木工程
交通运输、仓储和邮政 交通运输、仓储和邮政
农、林、牧、渔业 农、林、牧、渔业
采矿业 采矿业
农副、食品加工 农副、食品加工
烟草、酒水加工 烟草、酒水加工
纺织皮具居家制品 纺织皮具居家制品
文教体娱加工 文教体娱加工
苏ICP备18062519号-5 © 2018-2025 【123技术园】 版权所有,并保留所有权利