本技术介绍了一种迷迭香发酵液的制备方法及其应用。该方法通过超低温快速冷冻迷迭香茎叶,再利用高速研磨、超高压纳米均质化和超滤技术,制得迷迭香均浆滤液。
背景技术
迷迭香是一种天然香料,具有抗菌、抗炎、抗氧化、抗抑郁等多种生物活性,广泛应用于食品、化妆品、香料、医药等领域。当前常见的迷迭香精油、纯露提取物普遍采用传统的高温蒸煮水提、有机溶剂萃取、超临界萃取等工艺。例如,专利CN103205314中公开了一种迷迭香提取物的制备方法,该方法使用超临界CO2流体分离出了迷迭香的香气成分,并进一步蒸馏得到了迷迭香提取物。专利CN103966027公开了一种迷迭香复配提取物的制备方法,将冻干的迷迭香叶茎粉碎后先用乙醇提取,离心后收集迷迭香乙醇提取物,又使用超临界CO2对离心后的沉淀进行萃取得到迭香提取物:最后经过复配得到了迷迭香复配提取物。
但是上述处理方法不仅会严重损害迷迭香的有效活性成分,提取率低,而且会导致一些有机溶剂残留;在光照和加热等条件下又容易挥发以及分解变质,致使其生物利用度很低,大大限制和削弱了其在化妆品、护肤品等领域巨大的应用潜力。
此外,也有部分专利公开了使用生物发酵的方法对迷迭香进行提取。例如,专利CN107951002使用了猪苓菌的固态梯度变温发酵及生物转化技术,提高了提取效率并改善了迷迭香提取物风味。但该方法在提取效率、风味改善、以及产物的生物活性上仍有改进空间。
实现思路