本技术涉及一种植物乳杆菌(Lactiplantibacillus plantarum)R2菌株及其在绞股蓝益生菌口服液制备中的应用。该菌株具有独特的发酵特性,能够有效提升口服液的营养价值和保健效果。
背景技术
绞股蓝(Gynostemma pentaphyllum)是葫芦科、绞股蓝属草质攀缘植物,具有很高的药用价值和保健功能,是药食两用的大品种药材,被誉为南方人参。绞股蓝植物的主要化学成分包括皂苷、多糖、维生素、黄酮类化合物、无机元素等,具有抗肿瘤、抗心血管疾病、保护肝脏等药理作用,具有巨大的研究和开发潜力[1]
。民间称绞股蓝为“神奇”的“不老长寿药草”,具有清热解毒、止咳祛痰的功效,长期喝绞股蓝茶可以保护人体脏器及内分泌器官,从而达到降血糖和改善糖代谢的作用[2]
。近年来,通过国内外大量研究表明,绞股蓝具有降血脂、降血糖、抗动脉硬化、护肝等多种药用功能[3]
。
中药微生态制剂是指利用微生物对中药进行发酵,将二者的功效结合在一起开发的制剂。在发酵过程中二者相互影响,通常情况下可以起到一加一大于二的作用。研究表明,在有益微生物的作用下,可以促进中药有效物质的溶出,达到增加药效的作用;其次,有些微生物能够降低中药的毒副作用;另外,在微生物代谢过程中会产生一些蛋白酶,在某些酶的作用下可将中药中的一些物质转化为有效成分,提高了中药的药效。而中药对于微生物来说,中药能够为微生物的生长提供一定的营养物质,促进了微生物的生长;其次,微生物在肠道中发挥益生作用时,中药可以协助微生物调节菌群平衡、维持肠道健康。因此,二者协同作用下,通常比两者单独使用时具有更强的抗病菌、提高机体免疫力等益生作用[4]
。
目前可用于绞股蓝发酵的优良菌株非常缺乏,亟待需要筛选获得这类益生菌菌株并开发绞股蓝发酵工艺技术。
参考文献:
[1]袁志鹰,谢梦洲,黄惠勇.绞股蓝植物资源、化学成分及药理研究进展.亚太传统医药,2019,15(07):190-197.
[2]马倩,杜雨.高效液相色谱法检测绞股蓝茶中的蔗糖含量.现代食品,2022,28(16):200-202+206.
[3]边古筝,禹玉华,郁书君,等.药用植物绞股蓝研究进展.农业与技术,2014,34(02):1-5.
[4]黄叶.试论微生态中药制剂——开发策略与战略意义.中国药业,2012,21(16):23-27.
实现思路