本技术涉及微生物领域,特别是一种能够降低尿酸水平的乳酸菌Limosilactobacillus fermentum及其筛选和应用方法。
背景技术
高尿酸血症是一种代谢性疾病,主要是由嘌呤代谢紊乱和尿酸形成与分泌失调导致的。当核苷酸代谢受到影响时,人体内的嘌呤类物质会大量分解,进而引起血尿酸水平的升高。此外,外源性的嘌呤摄入也不容忽视,过多地食用肉、海鲜、酒精和含糖饮料等嘌呤食物也会给人体中的尿酸代谢带来影响。由肾脏疾病导致的尿酸排出发生障碍也会导致血尿酸水平的升高。人体内的尿酸积累到一定程度,就会引起一系列疾病:第一种是无症状的高尿酸血症,第二种是痛风性关节炎,第三种是尿酸性肾病。轻度至中度的高尿酸血症通常与高血糖、高血脂以高血压共同发生,较严重的高尿酸血症大多与尿酸代谢酶的缺陷或功能失调相关。许多研究表明,高尿酸血症常常与其他代谢类疾病合并发生,如慢性肾脏疾病、心血管疾病、高血压、2型糖尿病、高血脂和肥胖等。
在临床上,针对高尿酸血症的治疗策略主要集中在两个方面:一是抑制尿酸的生成,二是增强尿酸的排泄。黄嘌呤氧化酶是控制尿酸生成的关键限速酶,其活性与尿酸的产生密切相关。因此,黄嘌呤氧化酶抑制剂可通过抑制黄嘌呤氧化酶活性直接抑制尿酸的合成,可用于高尿酸血症的治疗,其代表药物有别嘌呤醇、非布司他、溴苯马隆和丙磺舒等通过加快尿酸的排泄以及减少尿酸盐的沉积,降低人体内的血尿酸水平。然而这些药物会引起大量严重的不良影响,并且会对肝脏造成损伤,对人体健康的影响较大。高尿酸血症可以通过控制饮食来预防,这就需要尽量减少嘌呤核苷的摄取,但是饮食控制治疗效果有限且依从性较差。因此,研究一款能有效降低尿酸值的产品,具有积极意义。
实现思路