本创新技术介绍一种瓜蒌皮酵素提取及其制备工艺,归属于中药制备技术范畴。该工艺涵盖将瓜蒌皮粉、蔗糖和水均匀混合,调整所得混合液至特定pH值,并通过振荡促进酵素活性的发挥。
背景技术
瓜蒌为葫芦科栝楼属植物栝楼或双边栝楼,是药食两用植物,其成熟的种子瓜蒌子既是休闲食品又是具有润肺化痰、润肠通便的中药材。其成熟果皮瓜蒌皮具有清热化痰,利气宽胸的功效,用于治疗痰热咳嗽,胸闷胁痛。目前以瓜蒌皮为原料的瓜蒌皮注射液在临床上用于冠心病、稳定型心绞痛的治疗。化学成分研究表明瓜蒌皮含有多糖类、黄酮类、皂苷类、氨基酸类和酚酸类等成分;瓜蒌皮具有多种药理活性,如抗氧化、抗炎、抗动脉粥样硬化等活性,尤其在保护心血管方面,具有显著生物活性。
酵素是以动物、植物、菌类等为发酵基质,并利用微生物的转化作用,制备出人体所需功能活性物质的发酵产品。目前酵素类产品较多,但药食两用植物酵素产品并不多,由于药食两用植物酵素中含有丰富的活性成分,如黄酮类、多酚类、多糖类、皂苷类等成分,因此赋予其具备多种功效。因此药食两用植物酵素具备重要的研究价值和广泛的市场应用前景。
瓜蒌皮是瓜蒌的成熟果皮,当瓜蒌籽取完后,瓜蒌皮需要及时晾晒或者烘干,防治霉变,由于受到天气或者设备等条件限制,瓜蒌皮未能及时干燥,常以废弃物丢弃,这样既浪费资源又污染环境。干燥的瓜蒌皮目前主要是以药用,缺乏瓜蒌皮酵素产品的研究与开发,这局限了瓜蒌皮的应用,如何增加其加工方式,提高其市场附加值,拓展其应用范围,是目前需要解决的问题。
实现思路